蘑菇鸡蛋酱的家常做法东北（蘑菇鸡蛋酱的家常做法大全）

食材和调料：鸡蛋2g，香菇2朵 ，油，

豆瓣酱80g

做法：1.香菇泡发切细粒

2.鸡蛋入油锅中炒散盛出

3.另多加油加入香菇及葱炒香

4.倒入豆瓣酱

5.加少许香菇水煮四五分钟，倒入鸡蛋

6.继续小火煮五分钟

酱很久自己的喜好选择，用豆瓣酱，也可以豆瓣酱和甜面酱混合。油要多放些，这样酱才不会显得太干。

我先把鸡蛋液搅匀，蘑菇切成丁，起锅烧油，放入鸡蛋液翻炒，用勺子搅碎，继续翻炒，放一点点生抽，放一点点酱，然后加蘑菇，再继续翻炒，再放一点点豆瓣酱，放一点点汤，出锅点一滴香油