蘑菇汤的蘑菇可以吃吗（做蘑菇汤的蘑菇是什么蘑菇）

可以。

主料：蘑菇200g，鸡蛋2个，火腿肠35g，葱15g，花生油10g，盐4g，香油6g，香菜30g，白胡椒粉8g，水300g。

蘑菇汤的做法步骤：

1.新鲜蘑菇剪掉根部，把长在一起的蘑菇分成单朵。

2.用水冲洗干净，控干水分备用，如果蘑菇茎太粗的可以用手撒开一分为二。

3.大葱、香菜择洗干净分别切成葱丝、香菜末。

4.鸡蛋两个打散成蛋液备用。

5.火腿肠切丝。

6.热锅加入植物油把葱丝爆香。

7.加适量的清水煮沸。

8.煮沸后依次加入蘑菇，火腿肠丝。

9.加适量的盐再次煮沸。

10.淋入鸡蛋液，轻轻搅动使鸡蛋液散开成蛋花。

11.关火点香油，撒香菜末，根据个人口味加入适量的白胡椒粉即可。