首先，将鲍鱼用刀轻轻切开，去除内脏和肠泥，然后将鲍鱼浸泡在盐水中约30分钟，使其更加鲜嫩。
接下来，将鲍鱼放入热水中煮3-5分钟，直至鲍鱼变软烂。注意不要过度煮熟，以免影响口感。
最后，将软烂的鲍鱼放入冰水中浸泡5-10分钟，使其更加爽口嫩滑。这样做出的鲍鱼口感软烂、鲜嫩，十分美味。
先用开水捞一遍，然后去除内脏，这样肉质就不会缩太紧，可切片或者切花，够鲜嫩！
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