用番茄酱做糖醋排骨的酱汁（正宗糖醋排骨做法用番茄酱）

用料：排骨 500克、冰糖 50克、生抽 40克、香醋 40克、排骨汤 80克、葱姜 适量、料酒 适量、熟白芝麻 适量、香葱末 少许、番茄酱 适量1、首先先准备适量排骨，再把排骨洗干净。2、然后把排骨冷水下锅，加葱、姜、料酒，煮2分钟捞出。3、热锅下油放入冰糖炒糖色，炒至金黄色即可，过头会发苦。4、然后把排骨放进去锅里，翻炒均匀。5、这时候再倒入适量水到锅里，开中火煮开。6、然后倒入生抽、番茄酱、香醋到锅里，整个过程需要不停翻炒。7、当炒到汤汁变浓稠，排骨裹上汁就可以出锅了（整个过程大概10分钟左右）。8、出锅后撒上适量芝麻和香葱末，即可食用。