鸡胗子怎样炖又软又猪肚嫩（鸡胗子怎样炖又软又嫩高压锅）

1

准备食材，鸡胗300克、红椒半个、青椒1个、生姜1块、蒜3瓣、料酒半勺、生抽半勺、老抽半勺。

2

鸡胗洗净切片，加入盐半勺、料酒半勺拌匀腌制10分钟。

3

红椒青椒切小块。

4

姜蒜切粒。

5

锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入鸡胗大火爆炒，放入姜蒜末翻炒均匀。

6

加入生抽半勺、老抽半勺、青红椒翻炒1分钟。调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。

1、食材：鸡胗适量、盐适量、葱姜适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量。

2、首先鸡胗清洗干净。

3、锅内倒入适量水，放入姜片和鸡胗，把鸡胗焯水。

4、焯水的鸡胗放入锅内，放入葱姜，老抽，盐，生抽和白糖，倒入适量开水。

5、大火烧开，小火炖50分钟。

6、炖熟后盛出即可。