粉丝和粉条的区别（真粉条烧过的灰烬图）

粉丝和粉条是叫法和粗细的区别。

粉丝一般是用绿豆粉、蚕豆粉等杂粮淀粉制作而成；而粉条则多用红薯淀粉、玉米淀粉等制作而成。

根据粉条（粉丝）国家标准 GB/T2358-2009（理化指标），粉丝丝径≤1.0mm；粉条丝径＞1.0mm。

粉丝颜色为白色不透明，质地细，口感比较韧，而我们的纯粮食粉条，颜色虽也为白色，但口感吃起来却非常爽滑。红薯粉条的话，颜色为发青，发黄一些。