刺豚可以刺身吗（新鲜刺豚怎么处理才能吃）

可以进行刺身。

刺豚是一种可以食用的有毒鱼类，但是顾我们可以通过安全的处理有手段来进行烹饪，然后就可以做成刺身。

刺身食用最好吃。

刺豚，又称小硬颚鱼。最长约90厘米，和河魨是近亲，腹部有一大大的气囊，大多生活在热带的近海处。全身长满硬刺，颜色多为棕色。代表物种有白腹刺豚和棕腹刺豚（L.wheeleri）。其中，成年的白腹刺豚体形比一般的刺豚小。