快鱼怎么做(快鱼的做法视频教程)

快鱼怎么做(快鱼的做法视频教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 17:53:12

快鱼怎么做

材料

快鱼一条,海粗盐,烧烤竹签各适量

做法

1、快鱼洗净,用烧烤竹签串起来。

2、用一小碗,里面铺上两层锡纸,再把串好的鱼放入,再倒入适量粗盐。

3、最后全包起来,刚开始扎太紧,烤的时间长,中途放松了些,再用些锡纸把竹签包起来以免糊,送入220度预热好的烤箱里50-60分钟即可。

1、【食材】快鱼两条、盐适量、香菜30克、调和油10毫升、香醋10毫升、蚝油10毫升、黄酒10毫升

2、将新鲜的快鱼处理干净;

3、用刀在鱼身两面各划开几刀,使之充分入味;

4、将改刀后的快鱼放入小盆中,然后放入小半勺盐;

5、将盐均匀抹开,然后放入少量黄酒;

6、再放入少量香醋;

7、放入适量蚝油,然后将调味品均匀抹开,让鱼肉充分入味,抹好后静置一段时间;

8、将铝箔纸铺在烤鱼盘中,倒入少量调和油;

9、将调和油均匀抹开,然后将腌制好的快鱼放入烤盘中;

10、烤箱预热180度,预热结束后将鱼盘放入烤箱中;

11、上下火烘烤至鱼肉熟透,鱼身表面呈现金黄色即可

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