什么鱼最高档呢（什么鱼最贵排名第一）

最高档的鱼是金枪鱼。
1. 金枪鱼在市场上的价格较高，正是因为其稀缺性和受欢迎程度。
2. 金枪鱼是一种大型海洋鱼类，具有肉质鲜美、口感细腻的特点，因此在高档餐厅和日本料理中常被用作优质的食材。
3. 金枪鱼富含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对人体健康有益，因此备受追捧。
综上所述，金枪鱼是被认为最高档的鱼之一。

长江刀鱼 

市场上刀鱼价格惊人,其稀少的数量、高昂的价格,跟它的鲜美味道一样备受热议。据业内人士透露,过去几年的长江刀鱼,最高价时期竟然高达9000元一斤。 但是,由于受水域污染、生态环境破坏等人类活动的影响,特别是长江刀鲚、凤鲚、中华绒螯蟹等特许捕捞物种的竞争性捕捞影响,上述资源已经严重地过度捕捞,资源显著衰退,捕捞产量骤减。每年清明节前后,“天价刀鱼”都在社会上引起极大影响。