怎样腌小黄瓜好吃(怎么腌小黄瓜好吃不咸)

怎样腌小黄瓜好吃(怎么腌小黄瓜好吃不咸)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 22:38:57

怎样腌小黄瓜好吃

准备小黄瓜七根,清洗干净,隔夜晾干,放入准备好的密封罐中。

加入晒过的水500克,小茴香2克,花椒2克,小辣椒2根。

再加入泡菜盐15克,将盖密封好摇晃均匀,室温下发酵七天,酸黄瓜就腌制好了。

干水分,撒上食盐搅拌一下,腌制两个小时以上。两个小时以后可以拿凉白开,把黄瓜上的食盐冲掉一些,因为盐撒的太多了,怕咸。撒的少的话,不需要冲洗。

步骤 3

腌制的时候,拿菜篓装,然后水直接漏在下去。

步骤 4

锅内加入上面所有的调料煮开,除了姜末先不要放进去,冰糖都化在水里了,调料水倒入碗内,撒上姜末。姜末最后放。等黄瓜盐腌制两个小时后,调料水正好也凉了。把黄瓜倒入调料水,盖子密封,放入冰箱,冷藏一个晚上。

步骤 5

第二天冰箱里拿出来可以直接吃了,小黄瓜是非常的脆爽。

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