重新蒸一遍,用大火和烫水蒸,时间不要蒸长,五分钟就行,时间长会蒸汽水多,砵仔糕会湿气大。
提前一天制作的钵仔糕蒸好后要彻底放凉,差不多一个小时左右,再把两个钵仔糕碗倒扣,然后封保鲜膜,或者放入密封盒子,放置在阴凉的地方。一定记住做好密封,不然钵仔糕表面水分会蒸发,就会变硬哦。
钵仔糕的主要原料是木薯淀粉或粘米粉,这些原料做好的成品在低于20摄氏度的环境中保存时会变硬,放入冰箱冷藏保存后的钵仔糕再次食用时要先放入锅中蒸5分钟,等水煮开后再下锅蒸5分钟即可,时间不宜太长否则钵仔糕的口感会变差。
重新蒸一遍,用大火和烫水蒸,时间不要蒸长,五分钟就行,时间长会蒸汽水多,砵仔糕会湿气大。
提前一天制作的钵仔糕蒸好后要彻底放凉,差不多一个小时左右,再把两个钵仔糕碗倒扣,然后封保鲜膜,或者放入密封盒子,放置在阴凉的地方。一定记住做好密封,不然钵仔糕表面水分会蒸发,就会变硬哦。
钵仔糕的主要原料是木薯淀粉或粘米粉,这些原料做好的成品在低于20摄氏度的环境中保存时会变硬,放入冰箱冷藏保存后的钵仔糕再次食用时要先放入锅中蒸5分钟,等水煮开后再下锅蒸5分钟即可,时间不宜太长否则钵仔糕的口感会变差。
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