国宴东坡肉的做法(国宴十大名菜东坡肉做法)

国宴东坡肉的做法(国宴十大名菜东坡肉做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 20:20:12

国宴东坡肉的做法

用专用剃须刀把猪皮上的猪毛渣刮去洗干净。

将肉切成约5cm*5cm的方块

然后放入冷水中煮开捞出洗去浮沫

这个稻草原本不是为做这个菜准备,没想到今天刚好还用上了,真是才子哥人品太好了。

将过了水洗干净的肉块用稻草扎好

扎好的肉块码在砂锅里,然后加入大料、桂皮、砂仁、豆蔻、甘草、姜蒜等及适量老抽、冰糖、食盐和金华寿生酒50ml,还有适量的热水(水加之刚与食材齐平)后,大火煮开后转小火再炖60分钟,关火前10分钟再加一次寿生酒30ml,然后再焖10分钟出锅装盘。

将焖制完成的肉块码在一个碗里

取少许汤汁熬制的浓稠一些,然后浇在码好的肉块上,使外形显得更透亮。

怎么样?这个用了G20国宴同等食材的,由才子哥出品的入口即化,肥而不腻的东坡肉,各位吃货有没有食欲呢?

这个就是号称是“中华熊猫猪”的金华两头乌

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