如何做拌桔梗（拌干桔梗的正宗做法）

材料：

- 桔梗300克

- 辣椒油适量

- 醋适量

- 食用盐适量

- 姜末适量

- 酱油适量

- 白糖适量

制作步骤：

1. 将桔梗清洗干净，去掉根部，切成约4厘米长的均匀段。

2. 在锅中加入足够的水，加入适量的盐，待水开后加入桔梗，煮至桔梗半熟。

3. 将半熟的桔梗捞出，并放在凉水中冲洗一下，使得桔梗口感更加爽脆。

4. 将捞出来的桔梗均匀淋上少量的醋、辣椒油，并撒上适量的白糖，倒入适量的酱油和少量的姜末，混合均匀即可。

用料

桔梗半斤

盐、姜末、蒜末

拌桔梗的做法步骤

步骤 1

网上买的桔梗，用盐水泡几个小时，之后洗净；也可以清水泡完后用盐搓，去除苦味。

步骤 2

绞一些姜末蒜末。

步骤 3

把姜末蒜末与辣白菜酱料放入桔梗中拌匀，几个小时后就可以吃了。