腌鹅肫做法（咸鹅胗最简单的做法大全）

原料:

鹅肫1个,葱1根,姜(切片)3根,花椒粒1茶匙,酒1大匙,盐2大匙,蒜4瓣,酒30毫升,盐1茶匙

做法:

1.剖去鹅肫内膜并用盐拌抓后洗净,用开水汆烫1分钟取出冲水。

2.煮锅中加入煮料与汆烫后的鹅肫,用慢火加盖煮20～30分钟后,用筷子刺鹅肫不会流出血水,即可熄火焖3分钟后取出。

3.把鹅肫切片,鹅爪切段,用拌料拌腌盛盘即可享用美味。