海菜炖豆腐做法（海鱼炖豆腐最正宗的做法）

材料：

1. 海菜（大约50克）

2. 豆腐（1块）

3. 葱（1根）

4. 姜（适量）

5. 鸡汤或水（2碗）

6. 盐（适量）

7. 酱油（适量）

8. 糖（适量）

步骤：

1. 海菜泡软，洗净备用。

2. 豆腐切成小块，葱和姜切成小段备用。

3. 热锅冷油，将葱和姜爆香。

4. 加入鸡汤或水，煮开后加入海菜和豆腐。

5. 加入适量的盐、酱油和糖，根据个人口味调整。

6. 烧开后调小火，炖大约10-15分钟，直到豆腐和海菜熟透，并且味道充分融合。

7. 装盘，可以撒上些许香菜或葱花装饰。

提示：

1. 海菜炖豆腐的汤汁可以多一些，可以作为汤喝或者淋在米饭上。

2. 炖豆腐的时候要注意火候，大火容易煮烂豆腐，小火可以更好地保持豆腐的口感。

3. 加入鸡汤可以增加味道，如果没有鸡汤可以用水代替。

4. 调味的时候要尝一下口感，不够可以适量添加。

1/6 豆腐切小块，海带切丝



2/6 炒锅热少许油，放葱姜爆香



3/6 放豆腐海带翻炒



4/6 再加一碗水炖煮



5/6 再加把海米煮制汤汁收浓，放点胡椒粉，盐，鸡精调匀关火



6/6 盛碗里享用，清淡不油腻。