如何做肉片烧冬瓜(肉片烧冬瓜的正确方法)

如何做肉片烧冬瓜(肉片烧冬瓜的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 21:48:01

如何做肉片烧冬瓜

一、食材:

  冬瓜 400g,五花肉 300g, 清水 300ml,油、盐、糖、黄酒、酱油、蒜、姜、枸杞、味精适量。

  二、做法步骤如下:

  1、枸杞,用温开水洗净,备用。

  2、将姜、蒜用刀拍扁,剥去蒜皮,备用。

  3、将肉清洗干净,切块。

  4、将水烧开倒入切好的肉块,焯水,捞起肉沥水。

  5、小火将锅烧热,倒入焯块,小火慢煎,把油逼出。

  6、加盐、糖、黄酒,中火翻炒。

  7、加酱油再翻炒,让肉上色。

  8、加水,大火,加盖,烧开转中火焖约二十分钟左右。

  9、将冬瓜切块,分上下两部分。

  10、将贴近皮的那部分先入锅,大火烧开,转中火焖十钟左右。关火。

  11、装盘前撒味精,上桌前再撒上几粒枸杞点缀。

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