关东煮木鱼花用什么代替（做关东煮没有木鱼花用什么代替）

腊鱼煮汤加上熏鱼切片，相当于木鱼花汤的升级版。简单便宜点的：把虾皮用烤箱稍微烤一下、煸炒一下，比木鱼花香。柴鱼片又叫木鱼花，是鲣鱼干做的一种调味料。大家熟知的猫饭和大阪烧也用到这个调味料，是制作关东煮不可少的调味料，大超市和电商可以买到。