怎么去掉鸭的骚味（鸭骚味去除要用什么香料好）

去掉鸭的骚味的两种方法：

可以和味道比较重的配料一起烹调，比如柠檬鸭就是用姜、柠檬来制作的。

用洋葱，香菜，盐，红酒，胡椒粉腌制半个小时就好,特别是红酒去腥味最好。