水鱼汤怎么煲(煲水鱼汤10大做法窍门)

水鱼汤怎么煲(煲水鱼汤10大做法窍门)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 17:48:46

水鱼汤怎么煲

一锅开水然后把整只水鱼放入开水中,汤死后从网袋中取出,由于比较残忍,建议还是拿去市场给专业人士处理会比较好

步骤 2

用小刀????,把水鱼身体表面的那层黑色的东西刮掉

步骤 3

把处理干净的水鱼,翻过来用剪骨刀,从屁股处开始向头部剪开,后面省略过程

步骤4

把砍好的水鱼块肉准备好,把所有材料倒入汤煲中然后开火把水烧开,期间捞走浮在汤面的血沫,完成后大火烧开转小火慢炖3小时

步骤 5

大火烧开并捞去浮沫

步骤 8

大火烧开后转小火

慢火清炖,加盐出锅

材料: 甲鱼一只,鸡肉块 ,葱、姜、花椒、料酒、食盐各少许,杏鲍菇一朵,笋子两三根。

步骤:

第一步: 先将甲鱼放在盆中倒入开水烫两三分钟。

第二步: 清除掉甲鱼身体表面上的一层膜。

第三步:用清水冲洗干净。

第四步:剁成适宜大小的块。

第五步:热锅放入适量猪油。

第六步:将鸡肉块与甲鱼块,葱姜块一同放入锅中翻炒。

第七步:倒入适量清水。

第八步:水开后用勺子将浮沫打出来。

第九步:倒入炖锅的同时加入几粒花椒与食盐还有少许料酒。

第十步:盖上锅盖炖煮。

第十一步:在炖煮的同时将杏鲍菇与笋子改刀。

第十二步:一个半小时后,将菇与笋放入锅中。

第十三步:再炖约一刻钟便可以出锅了。营养的水鱼汤便完成了。

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