制作港式奶茶的比例可以根据个人口味进行调整,但一般建议的奶和茶的比例是1:3。另一种常见的比例则是茶底和奶的比例为三分二茶底和一分奶。而如果更偏向于茶味偏重的口感,可以尝试用1:30的比例,也就是一克茶叶加30毫升的水。
不过,无论选择哪种比例,都需要注意的一点是,完美的港式奶茶,茶要够浓,奶也要够浓,入口幼滑如丝,不会一饮而泻,而是延绵细蜜,有奶油的口感,茶叶的醇香。同时在制作过程中,使用的茶叶和淡奶的质量也会影响最后的出品质量。
制作港式奶茶的比例可以根据个人口味进行调整,但一般建议的奶和茶的比例是1:3。另一种常见的比例则是茶底和奶的比例为三分二茶底和一分奶。而如果更偏向于茶味偏重的口感,可以尝试用1:30的比例,也就是一克茶叶加30毫升的水。
不过,无论选择哪种比例,都需要注意的一点是,完美的港式奶茶,茶要够浓,奶也要够浓,入口幼滑如丝,不会一饮而泻,而是延绵细蜜,有奶油的口感,茶叶的醇香。同时在制作过程中,使用的茶叶和淡奶的质量也会影响最后的出品质量。
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