虾爬子肉正宗做法（去皮的虾爬子肉有几种做法）

虾爬肉正宗的做法

用料：虾爬子肉、蒜苔、姜、葱、蒜、小米辣、青红尖椒、豆瓣酱、料酒、盐、酱油。

蒜苔炒虾爬子肉的做法步骤：

1、首先将虾爬子肉自然解冻，然后开袋倒入盘中备用。

2、将准备好的蒜苔清洗干净后，切成段备用。

3、然后将准备好的配菜清洗干净，青红尖椒切段、姜切丝、葱切段、蒜切末、小米辣切成圈，都准备好后装盘备用。

4、然后起锅烧油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入适量的豆瓣酱继续翻炒。

5、炒匀后，将切好的蒜苔下入锅内继续翻炒。

6、翻炒几下，然后下入解冻好的虾爬子肉，加入小米辣和青红尖椒，然后下入适量的料酒、盐、酱油翻炒均匀，然后加入适量的水盖上盖焖制一会儿。

7、大约焖至1分钟左右，就可以开盖关火出锅装盘了。

虾爬子肉切碎用葱姜蚝油生抽胡椒粉盐鸡汁调味做饺子馅。