腊菜和雪里红有区别吗（腊菜与雪里红是同一种菜吗）

腊菜和雪里红的区别

腊菜和雪里红的区别是，腊菜是用雪里红和豇豆一同腌制的，而雪里红是从地里长的一年生草本植物。腊菜因为被作为冬季贮存的一种菜品而被人们所喜爱，腊菜的特点是贮存时间长，味道咸而美味，是北方人，尤其是苏北，山东一带人们流传得比较广泛。

腊菜和雪里红是同一种蔬菜水果，腊菜是西边地区对雪里红的土话称呼，这种植物在华北地区来到秋冬季时节叶片便会发红，有的地域的腊菜是将豆角和雪里红一起腌渍的食材，腌渍后能够烧肉或是烧菜，口味和雪里红不一样，存储時间也会更长一些。