墨鱼黄豆排骨汤做法:
食材清单:排骨 1根 ,墨鱼 1个, 黄豆若干 ,盐适量 ,姜 1块
烹饪步骤
步骤1/9
黄豆泡30分钟
步骤2/9
干墨鱼泡软,冷水泡一夜,热水一般半小时到一小时就可以了。
步骤3/9
筒子骨冷水下锅,烧开后去浮沫。
步骤4/9
泡好的墨鱼,清理干净,去皮去骨,切成小块。
步骤5/9
左边是肉,右边是骨头和皮,把肉切片
步骤6/9
把泡好的黄豆,切好的墨鱼装锅,再拍块姜。
步骤7/9
把焯好的筒子骨和汤一起倒入高压锅中,感觉汤不够,烧壶开水加进去,记得加烧开了的水,一定要烧开了的水,烧开了的开水。
步骤8/9
好了,开煲。
步骤9/9
加适量盐,要想汤白一点可以加些胡椒粉。我不怎么喜欢加胡椒。
食材明细
排骨、花生米、干墨鱼、姜片。
1、墨鱼干冷水泡发后切丝,如果不喜欢墨鱼腥味,可以入锅不加油煸炒一下
2、新鲜排骨用冷水泡半小时,去除血水,可以反复换水清洗
3、将墨鱼,排骨,洗净的花生,适量姜片放入锅内,加水炖