将蒸熟的梭子蟹放置在切板上,先将腹部向上,用厨刀沿着下腹扇形地切开,将腹部剖开。
然后将螯部切断,分别放在盘子的两侧。
将剖开的蟹腹掰开,取出内脏和鳃,再将蟹腿逐个分离出来。
最后将梭子蟹身体分成两半,放在盘子中央。注意切割时要紧握好厨刀,并沿着蟹壳的缝隙轻松切割,以避免损伤蟹肉和自己。
将蒸熟的梭子蟹放置在切板上,先将腹部向上,用厨刀沿着下腹扇形地切开,将腹部剖开。
然后将螯部切断,分别放在盘子的两侧。
将剖开的蟹腹掰开,取出内脏和鳃,再将蟹腿逐个分离出来。
最后将梭子蟹身体分成两半,放在盘子中央。注意切割时要紧握好厨刀,并沿着蟹壳的缝隙轻松切割,以避免损伤蟹肉和自己。
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