饺子馅怎么调才不会又干又柴（饺子馅怎么调不柴也没有汤汁）

     调饺子馅要想好吃不干又不柴，调味料放合适。肉馅一斤左右，花椒水先打肉馅，分几次放，一直把肉馅搅到不干，在把'准备调料放上，十三香或饺子馅调料，葱末，姜末，盐少量，料酒，生抽，酱油，放到肉馅里调匀。泼点凉凉的熟油，然后在打入一个鸡蛋，搅匀以后在放自己喜欢的菜。

如果是肉馅的饺子，一定要放点葱姜花椒水进去，放一个鸡蛋，这样馅子不干，吃起来不会干巴巴的，放点香油，蚝油盐，十三香调馅就可以了。