为了解暑。入伏时天气热，通常会吃凉食，其中凉面就是之一。做凉面的时候需要将面条煮一下，快熟了的时候盖上锅盖将面条焖熟，然后重新起锅炒鸡蛋，加入豆瓣酱，做好了之后将做熟的面条加入搅拌均匀即可。吃凉面的时候可以适量的加入一些醋来增加味道。
入伏吃凉面是一辈辈传下来的
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