土豆丝抄青淑怎么煮（土豆丝怎么炒出汤水）

主料土豆 280g 尖椒 1个辅料油 适量 盐 适量 葱 适量 蒜 适量 花椒 适量 白醋 适量 鸡精 适量 步骤1.准备食材。

2.将去皮土豆切成薄片，然后再切成细丝。

3.反复用水冲一下，洗去土豆丝表层的淀粉。

4.将洗后的土豆丝捞出沥水备用。

5.青椒去蒂去籽去掉辣筋。

6.将青椒切成细丝，葱蒜切片备用。

7.锅中放适量油，加入花椒一起烧热8.加入蒜片葱花一起炸香。

9.葱与蒜片呈现金黄色时与花椒一起捞出，只留锅中的油。

10.放入土豆丝。

11.快速翻炒至略透亮，加入青椒丝。

12.快速翻炒，滴入少许白醋。

13.加入适量盐再次快速翻匀。

14.关火后，加入少许鸡精调味道翻匀即可。