牛奶算主食类还是副食类（牛奶属于蛋白质还是脂肪还是糖类）

答：

牛奶属于食品，牛奶是副食品，即非主食,是经过精加工的食品,包括食糖、糖果、罐头、茶叶、调味品、乳制品、蜜制品、豆制品、饮料、饼干、糕点、小食品以及烟、酒、果品等。牛奶属于乳制品，所以属于的食品。

从食品卫生立法和管理的角度，广义的食品概念还涉及到所生产食品的原料，食品原料种植，养殖过程接触的物质和环境，食品的添加物质，所有直接或间接接触食品的包装材料，设施以及影响食品原有品质的环境。

平时说的主食主要是指面粉，大米等，都是富含淀粉的食品。可以作为主食，但含淀粉少的食品有面筋，蛋清，瘦肉，鱼虾等，这些食品可以满足人体的饱腹感。还含有比较多的蛋白质，以及脂溶性维生素等营养成分。

牛奶也可以作为主食，不过牛奶中用的乳糖和淀粉都一样，都可以分解生成葡萄糖被人体吸收，如果需要减肥，可以吃无糖牛奶。