材料:膨胀粉
做法:
1、先将所有饵料放入饵盆拌匀(如有蜂蜜可加入少许),
2、然后加入饵水比为1:3.5的水,之后放置至少3分钟,让饵料(主要是膨胀粉)充分吸水膨胀,
3、然后用力搓揉饵料1分钟左右,这点与普通饵料有所不通,普通饵料都只需轻轻调拌,膨胀饵需尽量打实一些,当饵料变得较粘手,并且如果冻样晶莹剔透,整个膨胀饵就算完工。
果冻料是指制作果冻所需的基本原料。制作果冻料通常需要明胶、水、果汁或果泥等。以下是一种简单的果冻料做法:
所需材料:
1. 明胶片(吉利丁片)10克
2. 水200毫升
3. 果汁或果泥100毫升(如橙汁、草莓泥等)
4. 砂糖50克(可根据个人口味调整)
步骤:
1. 准备明胶片:将明胶片放入一碗冷水中,浸泡约5分钟,使其充分吸水变软。
2. 加热水:将200毫升水倒入锅中,加热至约50℃-60℃。
3. 混合明胶片:将变软的明胶片加入温热的水中,搅拌均匀,使明胶片充分溶解。
4. 加入果汁或果泥:将100毫升果汁或果泥加入明胶水中,搅拌均匀。
5. 加糖:加入50克砂糖,搅拌均匀,直至砂糖完全溶解。如果喜欢更甜的口感,可以适当增加砂糖的用量。
6. 倒入模具:将调好味的果冻料倒入果冻模具中,也可以用小杯子、碗等代替。注意不要倒得太满,留出一定的空间以防果冻膨胀。
7. 冷却和冷藏:将果冻模具放入冰箱中冷却,直至果冻完全凝固,大约需要2-3小时。凝固后,将果冻从模具中取出,即可食用。
果冻料制作完成后,可以直接食用,也可以添加果肉、果汁等其他材料,制作出更多口味的果冻。如果喜欢果冻有更丰富的口感,可以在制作果冻料时加入一些牛奶、酸奶或者奶油等。