绿辣椒酱的做法（家庭辣椒酱最简单做法）

1.

食材用料：绿辣椒500克、蒜50克、生姜25克、食盐30克、白糖10克、白酒15毫升。

绿辣椒洗净。

2.

晾干水分去除辣椒蒂

3.

绿辣椒、蒜和生姜打碎

4.

绿辣椒打大粒与姜蒜混合一起

5.

加入适量食盐、白糖拌匀。

6.

放入无油无水的瓶里，留出空间，因为后期发酵。

7.

倒入适量白酒封口，密封存放，前两天室温发酵，后期移入冰箱冷藏，可数年不坏。这样绿辣椒酱就做好了。