端午节过后的三天，有一些地方有“三吃三不吃”的习俗。具体来说，这里的“三吃”指的是吃粽子、蒜苗和姜；“三不吃”则是不吃葱、蒜和辣椒。这个习俗主要是为了保护身体健康，因为在端午节期间，人们通常会食用一些油腻、辛辣的食物，而这些食物容易对身体造成负担。
因此，在端午节过后的三天里，人们会选择一些清淡、健康的食物来调养身体，同时避免一些刺激性的食物，以保持身体的健康和平衡。
答：
端午节过后的"三吃三不吃"是指在端午节之后的三天内，有一些食物的吃与不吃的传统习俗。下面我将详细说明：
三吃：
1. 吃粽子：端午节的主要食物是粽子，而端午节过后的三天内仍可继续享用剩余的粽子。粽子是由糯米和各种馅料包裹而成，口感丰富，营养丰富，具有浓厚的节日气息。
2. 吃新鲜水果：端午节过后的夏季正是水果丰收的季节。在这三天里，人们可以继续品尝各种新鲜水果，如西瓜、葡萄、荔枝等。这些水果既可以满足口腹之欲，又有助于消暑解渴，补充身体所需的水分和维生素。
3. 吃清淡食物：端午节通常会有大餐和丰盛的食物，过后的三天内，为了缓解消化负担和调整饮食，建议以清淡健康的食物为主。比如蔬菜、豆类、鱼肉等，避免油腻和辛辣食物，有利于身体健康。
三不吃：
1. 不吃熏肉腊味：端午节期间，人们常食用熏制的肉类和腊味，但在端午节后的三天内，传统上不再食用这些食物。因为熏肉腊味多为重口味，容易引起口臭和消化不良，所以人们避免在这段时间内食用。
2. 不吃生冷食物：端午节过后，气温逐渐升高，为了保护胃肠道，人们传统上禁止食用过多的生冷食物，如生冷水果、冰镇饮料、冷饮等。这是因为食用过多生冷食物会导致消化功能紊乱，容易引发腹泻和腹痛。
3. 不吃黏糕类食物：端午节过后的三天内，人们也避免食用类似粽子的黏糕类食物，如糯米团子、糯米糍等。这是因为过度食用黏糕类食物容易造成胃肠负担加重，引发消化不良。
