澳门香焦糕怎样做着吃 是油炸 还是蒸（广东九层糕最正宗的做法）

用料

熟透的香蕉 3根

鸡蛋 1个

糖（白糖或红糖都行） 1/4杯

酵母 1/4茶勺

泡打粉 1/10茶勺

面粉 1杯

油 1/4杯

香蕉发糕的做法

将香蕉压成泥，加入鸡蛋、糖、酵母、泡打粉，搅拌均匀。

加入面粉，和成面糊。

加入油，搅拌均匀。

将腊纸铺在烤盆里，抺上油。

倒入面糊，让它发酵45分钟左右，（让它发成近两倍大就行）。

放入蒸锅，水开后蒸50分钟。（也可先将水烧开后再放入蒸锅）。

出锅，剥掉腊纸。

改刀，装盘，享用！

小贴士

1.糖的用量可根据自己的口味适当增减。2.蒸好后让它冷却5至10分钟再开盖。3.加点肉桂粉，吃起来别有一番风味，可以试一试。4.剥腊纸时，用面包刀帮一下忙会好剥些。