怎样做水煮鱼肉片（水煮鱼肉片最正宗的做法）

鱼腩肉400g，猪肉200g，豆芽200g，莴笋200g，豆干120g，洗净备用。

姜丝适量，蒜片适量，葱花适量，泡椒干辣椒，豆瓣酱1勺，陈醋1勺，糖2匙，鸡精少许，盐适量，料酒适量，盐适量，蛋清少许，淀粉2匙。

将鱼切成片，猪肉切片用盐、料酒、淀粉、蛋清拌匀腌制。接着将豆芽，莴笋，豆皮炒熟盛起。

姜蒜切沫，花椒少许，干辣椒热油下锅，加入两勺豆瓣酱翻炒。加水烧开煮3分钟让其入味，关小火

鱼片，肉片下锅，不要直接倒，用筷子一片一片的下锅，下完后用筷子轻微搅一下，开中火煮两三分钟（不要开大火，怕鱼片碎）加鸡精，白糖少许，倒入刚刚的配菜上面

然后洒上干辣椒，香菜。洗锅烧干水，烧热油，热油淋上去，注意每个地方都要淋到，水煮鱼肉片就做好啦！

先准备用料，水煮鱼肉片的用料有：火锅底料 1包水 500ml大葱 1根盐 适量鱼肉片 适量；

水煮鱼肉片的做法：水烧开，加入火锅底料，大葱，在煮开的时候放入鱼片（也可以加入一些自己爱吃的食材），出锅后加入适量的盐调味。