将黄瓜晒干腌咸菜的制作步骤如下:
将黄瓜洗净,切成条状,放入盐水中腌制一晚,然后晾干。
将晾干的黄瓜放入坛子中,加入适量的盐和白酒,密封腌制一段时间。
将腌制好的黄瓜取出,晾干,然后放入坛子中,加入适量的糖、醋、姜、蒜等调料,再次密封腌制一段时间。
将腌制好的黄瓜取出,晾干,然后放入坛子中,加入适量的辣椒和花椒,再次密封腌制一段时间。
将腌制好的黄瓜取出,晾干,然后放入坛子中,加入适量的酱油和鸡精等调料,再次密封腌制一段时间。
最后将腌制好的黄瓜取出,晾干,然后放入保鲜袋中保存即可。
需要注意的是,在制作过程中要保持卫生,避免黄瓜变质。同时也要根据个人口味适当调整调料的用量。