黄豆泡水超过48小时还能吃吗（黄豆泡了六七天能食用吗）

黄豆泡水超过48小时是可以吃的，因为这段时间的浸泡对黄豆并不会造成任何损坏。当然，如果黄豆出现异味，发黑的现象，那么就不可以吃了。