炒莜面锤的家常做法（盂县炒莜面窝窝最正宗的做法）

食材明细

莜面200g

尖椒50g

韭菜200g

肉100g

油适量

盐适量

花椒面适量

炒莜面的做法步骤

莜面切成小段（我是揪的），尖椒切丝，肉切丝，韭菜切寸段

锅内放油加热

放入肉丝炒熟，加入调料

加入尖椒

加入莜面，炒至面热尖椒熟

加入韭菜，简单翻炒就可以出锅了

步骤 1

莜面切薄片

步骤 2

青椒洋葱切片

步骤 3

蒜拍蒜末备用

步骤 4

放入油烧热下干辣椒

步骤 5

加入青椒洋葱翻炒

步骤 6

菜煸出香味加入莜面一起翻炒

步骤 7

炒热莜面后加入盐，生抽，最后加蒜末翻炒

步骤 8

加入陈醋承盘出锅