油淋皮蛋怎么做（油泼皮蛋的正宗做法）

工具/原料

皮蛋 (四个)

青椒 (一个)

红辣椒 (一个)

油 适量

盐 适量

蒜末 适量

花椒 适量

调味料 适量

生抽 适量

方法/步骤

1/6分步阅读

准备四个皮蛋剥去外壳备用。

2/6

将青椒，红椒洗净，切成颗粒。

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将剥好的皮蛋对切两瓣并摆好盘。

4/6

锅中倒油烧至七成热时，倒入辣椒翻炒。

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再加入大蒜沫，花椒翻炒，待辣椒炒熟后加入盐，调味料，生抽炒匀。

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将炒好的辣椒趁热淋在切好的皮蛋上，待稍凉后即可食用。

以下是油淋皮蛋的步骤：

1. 碗中放入姜蒜末、辣椒粉、芝麻、盐、生抽、醋、白糖、芝麻油、辣椒油，搅拌均匀成料汁。

2. 将搅拌好的料汁倒入碗中，放入皮蛋，搅拌均匀即可。

以上就是油淋皮蛋的做法，感谢您的提问。