红菇晒干的正确方法（新鲜红菇的正确食用方法）

是适当斩断菌柄，将红菇晾晒在通风、干燥的地方。
斩断菌柄可以使红菇的水分更容易挥发，有利于晒干的过程。
放置在通风、干燥的地方可以加快水分的蒸发，确保红菇可以完全干燥。
在晾晒红菇之前，还可以将红菇表面的污垢清洗干净，可以加速干燥的过程。
此外，太阳充足的天气和温度适中的环境也是促进红菇干燥的有利条件。
晒干的红菇可以长时间保存，并且在烹饪中使用，增添美味和营养。

使用煤炭烤；刚摘下来的鲜红菇，可以先放在太阳下晒半天左右的时间，先褪去部分的水分，然后使用煤炭，把鲜红菇有架子放在煤炭上面，距离不能太低，大概20公分最有，放在架子上，4个小时翻动一下，也就能烤均匀，这样晒干的红菇能保存比较久，是因为煤炭有硫磺的原因