糖油胡豆花的做法（家常荤豆花的做法大全图片）

1.将蚕豆洗净后，提前一晚浸入水中，

2.接着放入开锅的水中烫一下，捞出沥干后，用刀片横竖各拉一刀，晾干后备用

3.另起一锅做热后，将油倒入，接着凉油时放入蚕豆

4.期间可用铲子不时翻拌一下，以使加热的更加均匀

5.蚕豆在锅中会不停的冒出由小至大，再由大至小的泡泡（蒸发的水份），颜色渐深

6.用铲子铲一些蚕豆掂一下，若发出清脆的声音时，即可捞出晾凉

7.将沥干油分，晾凉的蚕豆放入保鲜袋中

8.加入打磨成粉的砂糖粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉和竹盐

9.封住保鲜袋的口，上下摇晃至调味料均匀即可食用

蚕豆、盐、味精、白砂糖、料酒、辣椒粉、大葱、花椒粉、花生油、香油、各适量

做法：

1. 将蚕豆剥去皮，洗净后放入锅内，加冷水，煮酥后捞出待用；

2. 锅上火，将蚕豆放入烤干水分；

3. 锅内加入花生油、盐、料酒略炒一下；

4. 加入白糖、辣椒粉再炒几下，撒上花椒粉、味精、大葱；

5. 淋上香油，炒匀后起锅装盘即可。