糖油胡豆花的做法(家常荤豆花的做法大全图片)

糖油胡豆花的做法(家常荤豆花的做法大全图片)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-12 09:52:50

糖油胡豆花的做法

1.将蚕豆洗净后,提前一晚浸入水中,

2.接着放入开锅的水中烫一下,捞出沥干后,用刀片横竖各拉一刀,晾干后备用

3.另起一锅做热后,将油倒入,接着凉油时放入蚕豆

4.期间可用铲子不时翻拌一下,以使加热的更加均匀

5.蚕豆在锅中会不停的冒出由小至大,再由大至小的泡泡(蒸发的水份),颜色渐深

6.用铲子铲一些蚕豆掂一下,若发出清脆的声音时,即可捞出晾凉

7.将沥干油分,晾凉的蚕豆放入保鲜袋中

8.加入打磨成粉的砂糖粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉和竹盐

9.封住保鲜袋的口,上下摇晃至调味料均匀即可食用

蚕豆、盐、味精、白砂糖、料酒、辣椒粉、大葱、花椒粉、花生油、香油、各适量

做法:

1. 将蚕豆剥去皮,洗净后放入锅内,加冷水,煮酥后捞出待用;

2. 锅上火,将蚕豆放入烤干水分;

3. 锅内加入花生油、盐、料酒略炒一下;

4. 加入白糖、辣椒粉再炒几下,撒上花椒粉、味精、大葱;

5. 淋上香油,炒匀后起锅装盘即可。

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