香菇花生枸杞可以与排骨一起炖制,这样可以增加菜肴的口感和营养价值。以下是一种常见的香菇花生枸杞炖排骨的做法:
材料:
- 猪排骨
- 干香菇
- 花生
- 枸杞
- 姜片
- 料酒
- 盐
- 食用油
- 清水
步骤:
1. 将猪排骨洗净后切块,用料酒腌制15-20分钟。
2. 干香菇提前用温水泡发,泡软后切开。
3. 准备一锅开水,将花生焯水煮熟,然后捞出备用。
4. 在炒锅或炖盅中,加热适量的食用油,将姜片炒香。
5. 加入腌制好的排骨,煎至两面金黄。
6. 加入清水,水量要盖过排骨。
7. 加入泡发好的香菇、花生和枸杞。
8. 将火调至小火,盖上锅盖炖煮至排骨变烂,约1-2小时。
9. 根据个人口味加入适量的盐调味。
10. 继续炖煮5-10分钟,确保调味均匀。
11. 炖好的香菇花生枸杞排骨汤即可食用。
提示:
- 排骨可以提前腌制,这样更容易入味。
- 炖煮时火候要适中,以免排骨炖得过烂。
- 可以根据个人口味添加其它调味料,例如姜片、葱段等。
炖制后的香菇花生枸杞排骨汤口感鲜美,汤汁浓郁,排骨鲜嫩可口,香菇和花生的香味和枸杞的淡淡甜味增添了菜肴的层次感。
排骨加花生和香菇枸杞可以一起炖。
食材:排骨、花生仁、香菇、枸杞、桂皮、料酒。
1.准备好食材。
2.姜切片,葱切段。
3.加水直至没过海带,浸泡3小时。
4.排骨焯水去腥去血沫。
5.加入姜片、葱段、排骨。
6.放料酒,倒入海带,放盐。
7.小火煲1个小时,盛出装盘即可。