炒盖菜的做法（盖菜的10种做法）

1、首先准备盖菜三根、油条一根、葱盐姜适量。

2、盖菜洗干净，改刀切小段，备用！

3、油条切小块，用油炸过。

4、放油下锅，锅热后，放入盖菜翻炒后，倒入炸过的油条，翻炒两下，放盐，点香油少许，等熟了即可

步骤1清炒盖菜的做法大全

锅中放放清水，加入少许香油 加入少许盐 水开后下入洗净的盖菜

步骤2

盖菜变色后捞出过凉水 将盖菜切成细丝，红椒切粒 锅中放油，下姜蒜末炒香

步骤3

加入盖菜和红椒 加入盐 淋入少许生抽即可出锅

烹饪技巧

焯菜时放点儿油和盐，菜的颜色会更翠绿

喜欢吃辣的直接将菜椒换成红尖椒