以下制作生蚝面线的基本做法：
材料：
- 生蚝：适量
- 面线：适量
- 蔬菜：如青菜、胡萝卜等，根据个人口味选择
- 调料：生姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精等，根据个人口味选择
步骤：
1. 准备材料：将生蚝清洗干净并沥干水分，将蔬菜洗净切片备用。
2. 煮开水：将足够的水倒入一个大锅中，加热至煮沸。
3. 煮面线：将面线放入煮沸的水中，根据包装上的指示时间煮熟。一般只需几分钟。
4. 炒蚝肉：在另一个锅中，加入适量的油，加热后放入蚝肉，用低至中火翻炒数分钟，直到蚝肉变白。
5. 加入调料和蔬菜：加入切碎的生姜和蒜，稍微翻炒几秒钟，然后加入调味料，如盐、胡椒粉和鸡精。再加入切好的蔬菜，继续翻炒几分钟，直到蔬菜变软。
6. 加入煮熟的面线：将煮熟的面线加入锅中，与蚝肉和蔬菜一起翻炒均匀，确保面线充分吸收调味料和蚝肉的味道。
7. 调味和装盘：根据个人口味，继续调整盐、胡椒粉等调味品的量。翻炒均匀后，将生蚝面线盛入碗中，可以根据个人喜好加入葱花或其他配料进行装饰。
温馨提示：在制作生蚝面线时，注意不要过度烹饪生蚝，以免蚝肉过于咬牙或变硬。此外，确保所有食材熟透和卫生，以保证食品安全。
1/9 将蚝肉洗净沥干。姜切丝备用
2/9 蒜洗净，切好备用
3/9 一定要比较耐煮的较粗的面线
4/9 起油锅，见热，将姜丝倒入爆香变成金黄色
5/9 将沥干的蚝肉倒入锅中，煸炒变色至7分熟
6/9 倒入适量的白胡椒粉，炒匀装起来备用
7/9 将面线折短些，放在水中稍稍浸泡一会，至面线绵软，捞起沥干
8/9 刚刚的油锅倒入适量的水，将面线倒入锅中煮片刻，差不多10秒左右
9/9 将刚煸炒过的蚝肉倒入面线锅中，稍稍煮一会，差不多五分钟。调味，加少许盐，味精。再关火，加葱头油和蒜花即可
