黄瓜放的发黄了还能吃，但不建议吃。
黄瓜变黄的原因是它的叶绿素逐渐减少或被破坏，使叶黄素出现，使黄瓜看起来是黄色的。这时黄瓜中的叶绿素不断流失，细胞壁被破坏，水分迅速流失，因此味道会变差，颜色自然变黄。
黄瓜变黄了只要不坏皮刮后里面的肉还是白的那就吃但一定要把皮刮掉瓜籽给刮掉那就吃了吃的时侯感觉没有苦味
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