煎鱼怎么煎又香又脆（煎鱼怎么煎又香又脆用面粉）

1. 煎鱼可以做到又香又脆。
2. 因为煎鱼需要掌握一定的技巧，如选用适合煎鱼的锅，掌握火候，选择适合的油等。
同时，鱼的选择也很重要，要选用新鲜的鱼，去鳞、去内脏、洗净后再煎。
这些因素的综合作用可以让煎鱼又香又脆。
3. 此外，可以在煎鱼前用淀粉或面粉裹一下，这样可以增加鱼肉的口感和脆度。
也可以加入一些香料或葱姜蒜等调味料，提升煎鱼的香味。