先炒一盘土豆丝、再炒一盘鸡蛋、黄瓜丝、豆腐丝炒熟备用,把面搅拌成糊状不稠不稀,然后舀一汤勺面糊倒进抹油的电饼铛里倒匀,烙熟后揭起,一张一张都饹好后,把卷饼摆平抹点甜面酱再把炒好的菜卷进去,卷菜时也有讲究,先把菜放在饼上,把饼的底边卷起,然后把饼的旁边卷过来,这样不漏馅,喜欢吃葱的乡党还可以把葱卷进去,喜欢吃辣的乡党还可以炒一盘辣椒丝和菜一起卷着吃。
先炒一盘土豆丝、再炒一盘鸡蛋、黄瓜丝、豆腐丝炒熟备用,把面搅拌成糊状不稠不稀,然后舀一汤勺面糊倒进抹油的电饼铛里倒匀,烙熟后揭起,一张一张都饹好后,把卷饼摆平抹点甜面酱再把炒好的菜卷进去,卷菜时也有讲究,先把菜放在饼上,把饼的底边卷起,然后把饼的旁边卷过来,这样不漏馅,喜欢吃葱的乡党还可以把葱卷进去,喜欢吃辣的乡党还可以炒一盘辣椒丝和菜一起卷着吃。
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