第1步、备好干海带和猪筒骨。
第2步、在温水里加1勺白醋,把干海带放进去,差不多1个时左右就能泡软了;然后放1大勺面粉,用手反复揉搓1~2分钟,再用水冲洗干净。
第3步、切成小宽条,用1小勺食盐反复抓一抓后洗净。
第4步、锅中放入海带和适量清水大火煮开,再将海带捞出洗净;经过这3步处理海带才算彻底洗洗干净,腥味没了,黏液少了,口感也会更加脆嫩爽口。
第1步、备好干海带和猪筒骨。
第2步、在温水里加1勺白醋,把干海带放进去,差不多1个时左右就能泡软了;然后放1大勺面粉,用手反复揉搓1~2分钟,再用水冲洗干净。
第3步、切成小宽条,用1小勺食盐反复抓一抓后洗净。
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