如何让花蛤把沙吐干净（花蛤怎样才能吐沙吐得更干净）

1、白酒

一般来说我们会用清水来浸泡花蛤，让它吐沙，但这样是比较慢的。想要让花蛤更快地吐沙，可以在清水里倒入一些白酒。

最好选择高浓度的白酒，白酒对于花蛤来说是比较刺激的，花蛤受到刺激后就会自动吐沙，而倒到水里，花蛤就会被迫吸收到白酒，从而受到刺激吐沙。

2、焯水

想要让花蛤快速地吐沙，也可以把花蛤放到水中焯水，先在锅中倒入冷水，然后大火慢慢烧开，随着温度的上升，花蛤会慢慢地张口吐沙。

等到花蛤全部张开口，我们把花蛤捞出来，放到冷水中浸泡一下，顺便清洗残留的沙，被花蛤清水的更为干净。