榴莲有青尼、金枕等品种，以金枕为最佳，金枕具有核小、肉多、味美等特点。辨认榴莲品种可以看榴莲的肚脐，其它品种的榴莲肚脐是凹进去的，金枕的肚脐是凸出来的。我国市面上的榴莲以金枕居多，夏天大量上市，到冬天个别地方会出现青尼榴莲。 挑选榴莲时不妨先用嗅。
金枕榴莲核小肉多，成熟果肉浅黄，黏性多汁，酥软味甜。而青尼榴莲外皮翠绿，核大肉小，果肉有浓烈的臭味，但是口味香甜青尼榴莲：以其中，叶子小、个头小、肉多的特点，较受欢迎！价格比较便宜！果肉以深黄色为佳。
果体端正，个体较均匀，核较大，口感香甜。现在正是榴莲成熟的季节，一般6-8月和11-2月各成熟一批，每年这个时间榴莲就开始大量进入市场，因为榴莲营养丰富，口感好，所以深受吃货们的喜爱。但是榴莲的品种很多，不同品种之间，价格相差很大；便宜的榴莲十几块钱一斤，贵一点的100多块1斤；那么十几块1斤的榴莲，和100多块1斤的榴莲，有啥区别？注意认准这一点，就不会买错。青尼以个头小、肉多、核小而受到欢迎，价格上比金枕头要便宜，果肉以深黄色为佳。
与金枕榴莲相比，气味和口感更加浓郁厚重，有非常浓厚的榴莲香，吃榴莲偏爱味道重的人，会更加喜欢青尼。青尼榴莲是泰国的榴莲品种之一，以个头小、肉多、核小而受到欢迎，果肉以深黄色为佳。与金枕榴莲相比，气味和口感更加浓郁厚重，有非常浓厚的榴莲香。青尼榴莲果肉颜色较深，肉很结实，将果肉撕开，可以看到肉质较松，纤维极少。一口咬下去，有种奶油般绵密软糯的口感，甜度刚刚好，更加厚重的榴莲味道瞬间溢满口腔。
