公干鱼是什么（公干鱼是海鱼还是河鱼图片）

1、公干鱼是淡水鱼。 公干鱼是一种海生鱼类。广西北海市的公干鱼产量是比较大,数量比较大的季节是在每年的十月底到第二年的四月。

2、这种鱼类的体长并不是很长,只有三到七公分,又可分为尖头和圆头,尖头的公干鱼手提较为瘦小,身上的银色线条较为亮,肉颜色较白;而圆头的身体比较圆条,身上的银条颜色比较浅,肉质颜色也是比较白的。

公干鱼是淡水鱼。公干鱼，海生鱼类。广西北海市公干鱼产量非常大，数量最大季节是每年10月底到下一年4月。一般大小为3-7公分，又分：尖头（身体廋小一点，身上颜色银色线条比较亮，肉颜色较白）和圆头（身体比较圆条，身上颜色银色线条颜色较浅，肉颜色很白）规格分：

1多味去头，又分适合油炸包装的（食品厂）和餐厅家庭食用（批发市场）；

2没有去头整条，分为盐味（主要市场北方山东）和淡晒（主要市场广东和浙江）。专业生产多味公干鱼，红娘鱼，金线鱼等油炸拉松食用休闲鱼类。