将生豆渣放容器发酵至长出长毛，然后加水浸润，再加适量盐做成圆状形放通风处，待到一定干湿度取出加工成片状，存放备用。
将白菜或其它种菜炒熟后加渣酱片加水加各种调料，煮沸后口味鲜美。
其原理同酱豆腐。
本文内文字不含字外寓义。敬谢老师！
生活当中，生豆渣的做法好吃又营养的窍门，就在于把生豆渣与玉米肠粉成的面粉搅和在一起，这样烙成薄薄的煎饼，那就非常的好吃了
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